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金门高粱酒进军国际横扫三大烈酒赛

金门高粱酒

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到金门没买一瓶金门高粱酒,就跟没来过一样。今年9月中秋连假来到金门高粱酒厂,停车场好几台游览车,只见参访游客人手一袋金门高粱酒。

1952年问世以来,喝起来香醇浓烈的金门高粱酒,已飘香超过一甲子,不只是金门名产,更是台湾名产,稳居台湾白酒市占八成。201511月世界瞩目的两岸领导人聚会,马英九与习近平晚宴桌上,也放有金门陈年高粱酒。

过去60多年来,金门高粱酒也拥有许多傲人纪录。1986年出产的金门陈年高粱酒,当年售价300元,现今市场收购价格至少3万元,30年成长超过百倍。此外金酒共1300名员工,2015年营业额112亿,换算每位员工产值近1000万,比起一般企业员工产值约400万,高出两倍。

金门高粱

金门高粱酒连国际都说赞的台湾骄傲(金门高粱酒

从来不曾参加过任何国际酒品竞赛的金门高粱酒,近年来改变策略,积极布局国际行销,第一步就是走向国际酒品竞赛舞台。

没想到不比则已,一比就一鸣惊人。截至今年7月前金门高粱酒以六款自家经典畅销商品,一连参加三大国际烈酒大赛,包括比利时布鲁塞尔的2016世界食品品质评鉴大奖、美国纽约2016终极烈酒挑战赛、美国旧金山的2016世界烈酒竞赛,已赢得超过十面金牌。

能带回显赫佳绩,背后关键是总经理车正国独排众议的坚持,让金门高粱酒走上世界舞台发光。

金门高粱酒

金门高粱酒得奖是走向国际最佳跳板(金门高粱酒

201512月就任金门高粱酒总经理前,车正国曾担任过《酒讯杂志》执行长、菸酒公卖局机要祕书长等,对酒产业十分熟悉。

跟一般台湾人一样,车正国对金门高粱的好品质,早知之甚详,但直到加入金酒,才知道金门高粱酒从来没有参加过任何国际酒类比赛。他向同仁提出参赛想法时,第一时间却得到反对意见。

「金门高粱酒在台湾市占率达八成,销量这么好,不需要出国拿奖来帮自己加分!」「有得奖是应该,但万一没得奖,岂不丢脸?」不敢跨出去的观念,车正国可不认同。他主张假使得奖,将是金门高粱酒跨出台湾、打入大陆市场的最佳跳板;假使没得奖,更应该再思精进,怎能因为业绩好就怠惰?

金门高粱

金门高粱酒大胆走出去是对的(金门高粱酒

其中在2016旧金山世界烈酒竞赛取得最高荣誉、年度最佳白酒的58度金门高粱酒,让车正国频频竖起大拇指。

「大陆茅台的人气个半死」车正国透露去年是茅台得最佳白酒,本以为胜券在握,最后却让金门高粱酒拿下。茅台酒的代表还说特别到酒窖里挑了最好的一罈酒来参赛,压根没想到会输。反倒是金门高粱酒,当初是直接从商品货架取下的酒拿去评比,代表一般消费者买得到的,跟评审喝的都是一样高品质。

金门高粱酒

500元金门高粱酒打败5000元茅台(金门高粱酒

创始于2000年的旧金山世界烈酒竞赛评审过程严格,由39位专家组成评审团,这次全球共1899品项角逐,经过四天品评,最后一天要选出年度最佳白酒,更需39位评审一致都给最高分才能得奖,差一票都不行。

一瓶售价500元的58度金门高粱酒,能击败要价人民币1000元的茅台酒(约新台币5000元),实属不易。

一进金门酒厂便带领团队颠覆作风,完全展现他敢于尝试、不断挑战的性格,和他过去累积的经验有关。

车正国的职涯非常丰富。眷村子弟,父亲是军人,小时候家里穷,读高中开始送报纸,大学时期,更是白天上课、晚上跑去开计程车,「20岁我就去考照,是有牌的」车正国回忆。中兴大学企管系毕业后,1978年车正国进入联合报系工作,担任记者,不久后转调业务部。一心上进的他,主动写信给老板王惕吾,希望公司资助他出国进修,果真得到允诺,「大概因为我业绩不错」之后取得美国加州阿苏萨大学企管硕士。

回台湾后,1985年他考进财务部国库署,走入公职。那是管理国内所有菸酒的主管机关,因而累积更深入的酒类产业知识。

1998年他转任公卖局机要祕书,适逢公卖局朝公司化和民营化转型,以前公卖局要卖什么酒,消费者没得选,民营化后要接受市场检验。为此车正国到大陆寻找合作机会,不但希望能将公卖局菸酒外销对岸,同时加深对不同制酒工艺技术的学习。

那几年间他几乎访遍大陆各大知名酒厂,茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖、衡水老白干等,立下两岸酒业交流基础。

金门高粱

对比金门高粱酒大陆就销售策略大不同(金门高粱酒

然而20年公职生涯,没有让他安逸下来。2004年再等两年就能领月退俸,却提早办理退休。他先到《酒讯》杂志担任执行长,透过组织活动、为酒商广告文宣、做媒体包装、品评,举办首届两岸白酒高峰会,成为两岸酒业创举。

200653岁的他正式成立公司、取名大略,品牌叫做台湾东岸高粱,做白酒OEM,外销大陆沿海省分。一年外销可达810个货柜,年销量超过10万瓶。两年多后遇上金融海啸,车正国当机立断,见好就收。

加入金门高粱酒前,他在台湾酒类公会当了五年祕书长,扮演两岸酒类交流特使,在台湾协助厂商参加大陆酒展,举办交流座谈,让对岸了解台湾法规和优良酒品认证等制度。

这一连串经历,正是他成为金门高粱酒总经理的原因。金门高粱酒国际得奖后,知名度大开,在赛会现场直接就有大陆厂商表达代理意愿。

车正国预估金门高粱酒销到大陆已有10年,每年业绩约新台币10亿元,但大陆一年白酒市场达人民币5000亿,显然还有成长空间。

以往金门高粱酒在大陆采用区域性经销,接下来会朝向全国总经销方式营运,可望大幅提升业绩。台湾市场则朝向产品年轻化布局,以低酒精度数的产品吸引不同客层,如46度的宝月泉、43度的战酒及38度的白金龙等。

为争取年轻消费者,定期举办大专杯调酒大赛、BIG BUMP PARTY大无畏热门音乐巡回演唱会,和上百场酒品会、展售会,还有逾500家夜店推动以金门高粱酒作为鸡尾酒基酒的调酒活动等。新产品开发亦不遗余力,像是8月刚推出的原酿21,是从六、七年前整理旧仓库,无意发现一瓶60年代留存的酒样,重新开发的新品。

他希望未来有更多人能品尝到这杯「台湾之光」,让金门高粱酒走出台湾,仍闪耀光芒。

金门高粱

金门高粱酒原料揭秘(金门高粱酒

任何高档白酒,都离不开高粱作原料,因此高粱也被称为白酒原料之王。茅台酒的原料有两种:高粱和小麦;五粮液的原料有五种:高粱、小麦、糯米、大米和玉米。中国白酒的发明者杜康造的秫酒,就是高粱酒。在中国古时候,白酒就叫高粱酒、烧酒,1949年以后才统称白酒、白干酒。

金门高粱的栽培时间在三月下旬至四月中旬前播种。期间需经过人工灌溉施肥,并杜绝鸟类与害虫。金门当地产之旱地高粱营养价值极高,含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B群,多种矿物质以及叶酸。也因着金门高粱酒与高粱醋的名气响亮,高粱这种作物更是和金门画等号,即使进口高粱的成本比起当地辛苦耕耘的更便宜,历史悠久的老厂房还是坚持以在地种植的旱地高粱酿制,金门人始终相信只有金门高粱才能酿出最棒的好酒和好醋

金门高粱

金门高粱酒溯源(金门高粱酒

金门高粱酒是指福建金门县的金门酒厂所生产的高粱酒,因甘洌醇厚而著称。金门酒厂于2004年正式进驻祖国大陆,在厦门成立全资子公司金门酒厂(厦门)贸易有限公司,于2007年获得纯粮固态发酵白酒认证,于2010年获国家工商总局中国驰名商标认证。

金门酒厂于19529月在中华民国政府管理下的福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产的,于1956年正式更名为金门酒厂,比茅台酒厂小1岁。

金门高粱酒在台湾市场占有率达80%以上,2011年销售额135亿新台币,是台湾当之无愧的第一品牌,2011年入选台湾百大品牌。作为以台湾金门岛隔海相望的厦门,自然也就少不了许多金门高粱酒的专卖营业点。作为台湾符号之一,金门高粱酒是台湾政要人士出访时携带的佳礼。2005年连战、宋楚瑜、郁慕明先后访问祖国大陆。他们所带的共同礼品就是金门高粱酒。2015年习马会马英九赠送已经停产的金门陈年特级高粱酒,所以金门高粱酒还被誉为和平之酒。

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