环保酵素|苏州义工联教您做环保酵素

本文由苏州义工联积碳（编号 3266）整理发布，苏州义工联积碳也依据该方法多次制作过环保酵素；

苏州义工联积碳使用酵素在拖地、疏通下水道、观赏鱼养殖、植物肥料等多方面应用，均认为效果不错；

容器: 有密封盖口的塑胶容器
材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜）

环保酵素制做方法

1：将塑胶容器装满六成的生水。(如五公升的空罐装进三公升的水。容器须有旋紧盖。)

2：水的十分之一的量就是所需黑糖或黄砂糖的量。

1公升的水相当于一公斤的重量。所以，三公升的水就要配300公克的黑糖或黄砂糖。

3：将糖倒入水中，轻轻搅匀，使融化。(可用手去搅拌)

4：水的十分之三的量就是所需生鲜蔬果厨余的量。(如三公升的水要配900公克的蔬果垃圾。)

将蔬果厨余放进糖水中，轻轻搅匀。务使所有蔬果厨余都浸于水中。

5：将塑胶瓶盖旋紧，并于瓶身注明日期。置于阴凉、通风之处。

(容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外)

6：制作过程中的第一个月会有气体产生，每天将瓶盖旋松一次，并立刻关紧。释出因发酵而膨胀的气体就好。

7：一个月之后应该就不会再有膨胀的气体(塑胶瓶不再鼓起)。继续静置至三个月期满即可。

8：不时把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液体中。

环保酵素的制作过程

1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助于分解。

3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。

4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5、安装酵素的容器需保有20%的发酵空间。

6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。

8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。

9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

环保酵素的发酵过程

1、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。

2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。

3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。

4、发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。

留意发酵过程的变化

1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。

2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。

3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。

成果验收和使用方法

1、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。

2、酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。

3、酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。

4、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。

图解环保酵素制作过程

图解环保酵素的发酵过程

01：环保酵素的第一天

01：第一个月，会有白沫（黑色或没有白沫酒有问题喽），您还会问到些醋的味道；

03：第二个月，您会闻到酒的味道；（白沫很多）

04：第三月，白沫很丰富；

05：三个月，环保酵素就发酵好了（当然您也可以继续让其发酵）

06：需要把酵素液及酵素渣分离；

07：酵素液装瓶储存起来，放几十年不会坏哦；

08：酵素渣咋办呢？

可以拿來晒乾，搅碎后埋在土里作肥料；

搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池 ；

可继续留放在缸底和下次的鮮垃圾再次酿制酵素。；

苏州义工联教您做的环保酵素有什么用呢？苏州义工联会继续深挖，苏州义工联也将继续下次与您分享；

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