凤梨柠檬排毒酵素，自己动手做酵素，天然又健康，倒出来的汁装在玻璃瓶中放入冰箱冷藏，要喝时就有。
凤梨柠檬酵素原料
三颗凤梨、五颗柠檬、三百毫升蜂蜜、八百克有机粗冰糖、二十公升陶罐（玻璃罐也可以）
01、凤梨留眼带薄皮、柠檬切薄片；
02、一颗凤梨片铺底+100毫升蜂蜜+一颗柠檬片+两百克冰糖铺在上；
03、接着再放一颗凤梨片铺底+1一百毫升蜂蜜+一颗柠檬片+两百克冰糖铺在上；
04、再铺一颗凤梨片+一百蜂蜜+最后放入三颗柠檬片+最上层再洒上四百冰糖铺在上；
05、连续一层接一层放入，摆放完成，封盖 15天。
06、凤梨柠檬排毒酵素喝法：一次喝三十五-四十毫升，一天可喝三次，空腹喝最好；
凤梨柠檬排毒酵素喝了有什么益处： 能提升人体的免疫力，当保健饮料喝还蛮不错。可以治疗身体的酸痛、便秘、感冒、头痛、可消除疲劳、增进食欲、可以化食、解酒，排毒、增强脑力、强化 记忆力、提高思考反应的灵活度、脚部酸痛、增强抵抗力、加速创伤恢复、防治心血管疾病、降血糖、降血压、降胆固醇、改善心血管病、治疗风热感冒、防治肾结 石、袪痰、补钙、治疗风湿病、怀孕止吐、妇科疾病、退烧。
凤梨连皮都切下去，请用棕刷刷干净，不然容易被水污染，因皮孔很多，容易藏水。放制做酵素的缸要放在地上，因酵素要接触地气。春末到夏末温度很高时，15天就要开缸了，不然会越来越酸不好喝；冬天到初春温度很低时，则可以延长1.5个月。
注意放置五天不去动，五天后每天摇三遍，摇到第15天均匀后就可以倒汁出来喝了。
酿造凤梨柠檬酵素过程最忌讳水，水果的果汁例外，滴到水可能会影响保存期限，建议在制作前一晚将水果及相关用具清洗风干，吹风机确保水果、砧板、菜刀及玻璃瓮等表面无水分残留。凤梨柠檬酵素发酵过程中不可开罐，否则会变酒。
